製菓専門学校を卒業し、パティシエとして勤務。
子育てをしながら現在はJSAアイシングクッキー認定講師としてアイシングクッキー教室を開講。
昔からの夢であった菓子工房をオープン。
毎日の暮らしの中でほっと一息できるそんなおやつをお届けします。
店名の由来でもあるQuartet（カルテット）とは４重奏という意味です。
焼菓子に使われる、バター・砂糖・小麦粉・卵の4つの材料は配合、手順を変えれば全く別のお菓子に生まれ変わります。
そんなお菓子の魅力を小さな菓子工房から心をこめて1つ1つ手作りでお届けします。